Ingredientes:
◼30 g de rúcula Mallkivitor
◼2 rebanadas de pan del día anterior
◼30 g Salsa de tomate
◼15 Tomatitos cherry
◼120 g de Mozarella
◼20 ml Aceite de oliva extra virgen
◼Sal y Orégano seco a placer
PREPARACIÓN🥣
1. Cortamos los tomates cherry, los colocamos en un recipiente apto para horno y los condimentamos con sal de ajo y orégano seco al gusto. Rociamos con un poco de aceite de oliva extra virgen y los asamos en el horno a temperatura máxima durante cinco minutos.
2. Mientras los tomates se asan untamos una de las caras de las rebanadas de pan con aceite de oliva virgen extra y las tostamos en una tostadora.
3. Extendemos la salsa de tomate casera sobre las rebanadas de pan, por la parte engrasada.
4. Cortamos la mozarella en finas láminas
5. Dividimos los tomates cherry en dos mitades y las colocamos sobre las rebanadas de pan.
6. Cubrimos cada una con la mitad de queso mozarella laminada y las introducimos en el horno donde gratinamos a media altura, para que no se quemen los bordes del pan en exceso, hasta que se funda el queso.
7. Retiramos del horno y cubrimos con rúcula, Mallkivitor, tanta como nos guste. Rociamos con un poco de aceite de oliva extra virgen antes de servir.
Listas en unos minutos y riquísimas, !palabra de Mallkivitor! 💯